2022년06월04일 38번
[수산물유통론] 수산가공품의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 부패를 억제하여 장기간의 저장이 가능하다.
- ② 가공정도가 높을수록 일반 수산물 유통과 유사하다.
- ③ 수송이 편리하고, 공급조절이 가능하다.
- ④ 위생적인 제품 생산으로 상품성을 높일 수 있다.
(정답률: 알수없음)
문제 해설
가공정도가 높을수록 일반 수산물 유통과 유사하다는 설명이 옳지 않습니다. 가공정도가 높을수록 유통기간이 더 길어지고, 보관 및 운송에 더 많은 노력과 비용이 필요하며, 일반 수산물과는 다른 유통 방식이 필요합니다.
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